LA MONA DE PASQUA

LA MONA DE PASQUA

Aquí al Pla Marcell també ens agradaria celebrar pasqua. Així doncs portem una alternativa per fer una mona. Així podrem celebrar aquesta festa que a molts tant ens agrada a la cantina.

 

Ingredients:

Per al pa de pessic:

200 gr. de farina

200 gr. de sucre

5 ous

1 sobre de llevat en pols

2 cullerades plenes de cacau pur en pols

Per a l’almívar:

¼ l. d’aigua

½ kg. de sucre

Per a la mantega dolça:

Almívar

Mantega

Per a la cobertura de xocolata:

100 gr. de xocolata postres

50 gr. de mantega

Elaboració

Feu el pa de pessic: Bateu els ous amb el sucre uns 10 minuts fins a aconseguir una massa blanquinosa. Afegiu la farina, el cacau i el llevat tamisats i barregeu suaument. Poseu la massa en un motlle untat amb mantega i enfarinat. Coure al forn preescalfat a 180° durant uns 20-25 minuts (encès dalt i baix) i en el segon nivell d’alçada.

Elaboreu l’almívar: Poseu l’aigua i el sucre en un bol i porteu a ebullició. Apagueu el foc i deixeu refredar.

Elaboreu la mantega dolça: Poseu la mateixa quantitat de mantega en pomada que de l’almívar que tenim fet per mullar el pastís. Bateu la mantega sola durant uns 5-10 minuts fins que quedi d’un color blanc. Afegiu a poc a poc l’almívar i aneu treballant la barreja fins que quedi una pasta homogènia.

Feu la cobertura de xocolata: barregeu la xocolata trossejada i la mantega. Escalfeu al microones perquè es desfacin. Rem eneu bé.

Munteu “la Mona”: Partiu el pa de pessic per la meitat horitzontalment i xopeu amb l’almívar, pinteu els costats també. Cobriu aquests costats amb l’ametlla crocant. Pinteu la part superior del pa de pessic amb l’almívar i repartiu la cobertura de xocolata. Amb la mantega dolça posada en una màniga pastissera féu petits dibuixos per la superfície. Col·loqueu, estant encara tova la xocolata, els ous i altres ornaments perquè quedin subjectes.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial